I le faagasologa o le gaosiga o le mango, o le faʻamagoina o se auala masani o togafitiga e mafai ona faʻalauteleina ai le ola o le mango, faʻateleina le tofo ma le tau o meaʻai.
Fu'a i Sisifoe mafai ona tu'uina atu fa'agasologa ma mea faigaluega fa'apitoa mo le fa'amamago o mago. E mafai ona vave fa'amama le vai i mango e ala i le fa'atonutonuina o fa'amaufa'ailoga e pei o le vevela, susu ma le ea e maua ai le a'afiaga o le fa'amago.
1. Laasaga sauniuni:
a. Filifili mago fou, feololo matua, ma leai ni manu faalafua e fai ma mea mata. Fufulu ma fa'a'oto, ona tipi lea i ni fasi pepa tutusa po'o ni poloka mo le fa'amamago tutusa.
e. Fa'asusu fasi mago tipi po'o poloka i vai mama mo le 5-10 minute, ona fufulu lea i le vai tafe e aveese ai le palapala ma le eleelea i luga. A maeʻa lena, tuʻu fasi mago poʻo poloka i luga o se colander e faʻafefe ai le vai, faʻamautinoa e faʻamago luga i le tele e mafai ai.
i. A uma ona fa'amama le mago, tu'u i totonu o se pesini, fa'aopopo mea fa'amamafa e tusa ai ma le fa'agaioiga ma fa'amalie mo le 1 le itula ina ia mautinoa o lo'o fa'amalieina fasi mago ta'itasi.
2. Laasaga fa'amago:
a. Tuu fasipepa po'o fasi mago ua mae'a fa'agasolo i luga ole fata ole potu fa'amago mago ina ia mautinoa e le o'itia.
e. E tusa ai ma uiga o mango, fetuunai le vevela ma le susu o le potu faʻagogo e faʻafetaui i manaʻoga faʻagogo. E masani lava, o le susu e seti i le 30-40% ma le vevela e seti i le 55-65 tikeri Celsius.
i. Fuafua le taimi fa'agogo e tusa ai ma le tele ma le mafiafia o fasi mago po'o fasi vaega, lea e masani ona 6-10 itula.
o. I lalo o le fausaga fa'asoa ea tulaga ese o lepotu fa'amago o le Fu'a i Sisifo, i le taimi o le faʻamagoina, e leai se manaʻoga e tatala le potu faʻagogo i le 2-3 itula uma e liliu ai fasi mango poʻo fasi pepa i luga o fata. O le amataga o le ki e tasi e sefe ai galuega ma tau o galuega.
u. Pe a oʻo atu fasi mago poʻo fasi vaega i le tikeri manaʻomia o le mago, e mafai ona ave i fafo mai le potu faʻagogo ma tuʻu i totonu o se siosiomaga faʻafefe mo le malulu.
3. Teuina ma afifiina:
a. E tusa ai ma manaʻoga, e mafai ona e filifili e faʻaoga se masini faʻapipiʻi meaʻai faʻapolofesa e faʻapipiʻi mago mago i totonu o afifi laiti pe faʻamaufaʻailogaina.
e. Filifili se siosiomaga mago, ventilated ma malamalama-faʻamaonia mo le teuina, ma pulea le vevela ile 15-25 tikeri Celsius.
E ala i le faagasologa auiliili o loʻo i luga, e mafai ona tatou iloa o leFa'amago mago Fu'a Sisifoe iai sona sao taua ile faiga ole fa'amamago mago. E mafai ona pulea saʻo le vevela, susu ma le saoasaoa o le ea, ina ia faʻafefeteina mango mago ma maua ai le tikeri lelei o le faʻamago. O le fa'aaogaina o se pusa fa'amago mago e mafai ona fa'aleleia atili ai le gaosiga, fa'atumauina le tofo, lanu ma mea'ai o mago, ma maua ai mago mamago malulu ma suamalie.
Taimi meli: Iul-02-2024
