Chestnuts ose nati suamalie ma aoga. A maeʻa le seleselega, ina ia faʻalautele lo latou ola ma faʻafaigofie le gaioiga mulimuli ane, e masani ona faʻagogo e faʻaaoga ai se masini faʻamago. O loʻo i lalo se faʻamatalaga auiliili i le faʻamagoina o chestnuts i se masini faʻamago.
I. Sauniuniga a'o le'i Faamago
(I) Filifiliga ma le Fa'ata'ita'iga o Kaisi
Muamua, filifili chestnuts fou e aunoa ma ni fa'ama'i, fa'ama'i po'o se fa'aleagaina. E tatau ona 'ave'ese 'ese'ese o lo'o iai ta'eta'e po'o fa'ama'i fa'amago ina ia 'alofia ai le a'afiaina o le fa'amago ma le lelei. Aʻo leʻi tuʻuina le chestnuts i totonu o le masini faʻamago, fufuluina e aveese ai le palapala ma le faʻaleagaina i luga. A maeʻa le fufulu, pe faia ni faʻailoga i luga o chestnuts e mafai ona fuafua e tusa ai ma le tulaga moni. Incisions e mafai ona faateleina le evaporation vaega o le susu i totonu o chestnuts ma faatelevaveina le faiga mago. Ae ui i lea, e le tatau ona tele naua le tipi ina ia aloese mai le afaina o foliga vaaia ma le lelei o chestnuts.
(II) Filifiliga ma le Debugging o le Masini Fa'amago
Filifili se masini faʻagogo talafeagai e tusa ai ma le aofaʻi o chestnuts ma manaʻoga faʻamago. O masini fa'agogo masani e aofia ai masini fa'agogo ea vevela ma masini fa'agogo microwave. Pe a filifilia, mafaufau i mea e pei o le malosi, gafatia ma le saʻo o le vevela o le masini faʻagogo. A maeʻa ona filifilia le masini faʻagogo, e manaʻomia le faʻapipiʻiina e faʻamautinoa ai o mea uma o mea faigaluega e masani. Mo se faʻataʻitaʻiga, siaki pe mafai ona galue masani le faʻavevela, pe saʻo le masini vevela, ma pe le faʻalavelaveina le faʻaogaina o le ea.
II. Pulea Fa'aau'au ile taimi ole Fa'agogo
(I) Puleaina o le vevela
O le vevela o se tasi lea o mea taua e a'afia ai le fa'amamago. E masani lava, o le vevela vevela o chestnuts e tatau ona pulea i le va o le 50 ℃ ma le 70 ℃. I le tulaga muamua, e mafai ona seti le vevela i se tulaga maualalo, pei ole 50 ℃. O lenei mea e mafai ona faʻafefe malie ai le chestnuts, aloese mai le taʻe i luga o le fogaeleele ona o le vave faʻafefe o le susu ma le le mafaia o le susu i totonu e faʻamalo i le taimi. Aʻo faʻagasolo le faʻamago, e mafai ona faʻatupuina malie le vevela, ae e le tatau ona sili atu i le 70 ℃ e aloese ai mai le aʻafiaina o le lelei ma meaʻai o le chestnuts.
(II) Puleaina o le Susū
E taua foi le pulea o le susu. I le taimi o le fa'agogo, o le susū fa'atatau i totonu o le masini fa'agogo e tatau ona tausia i totonu o se laina talafeagai. I le tulaga masani, e tatau ona pulea le susu i le va o le 30% i le 50%. Afai e maualuga tele le susu, o le a faʻagesegese le susu o le susu, faʻaumiina le taimi faʻagogo; afai e maualalo tele le susu, o le chestnuts e mafai ona leiloa tele le susu, e mafua ai le leaga o le tofo. O le susu e mafai ona pulea e ala i le fetuunaiga o le ea ma le faʻamagoina o le masini faʻagogo.
(III) Pulea Taimi
O le taimi fa'agogo e fa'alagolago i mea e pei o le susu muamua o le chestnuts, lo latou tele, ma le fa'atinoga o le masini fa'agogo. E masani lava, o le taimi fa'agogo mo chestnuts fou e tusa ma le 8 - 12 itula. I le taimi o le faʻagogo, mataʻituina lelei le tulaga o le chestnuts. Pe a malo le atigi o le chestnut ma mago foi le fatu i totonu, e taʻu mai ai ua maeʻa le faʻamago. E mafai ona fa'aoga su'esu'ega fa'ata'ita'iga e iloa ai pe fa'amalieina mana'oga.
III. Togafitiga ma le teuina pe a uma ona fa'amago
(I) Togafitiga mālūlū
A uma ona faʻagogo, aveese le chestnuts mai le masini faʻamago ma fai togafitiga malulu. E mafai ona fai fa'alenatura, o lona uiga, e ala i le tu'u o le chestnuts i totonu o se nofoaga fa'alelei lelei e malulu fa'alenatura. E mafai fo'i ona fa'aoga le fa'amalo fa'amalosi, e pei o le fa'aogaina o se ili e fa'avave ai le ta'amilosaga o le ea ma fa'avave ai le fa'amama. E tatau ona fa'apipi'i fa'ato'a fa'amalo le kastanai ina ia taofia ai mai le mitiia o le susu mai le ea ma susu.
(II) afifiina ma teuina
O mea fa'apipi'i e tatau ona mānava ma fa'asusu, e pei o taga pepa alumini ma taga vacuum. Tuu le chestnut ua mālūlū i totonu o taga afifi, fa'amaufa'ailoga lelei, ona teu lea i se nofoaga matutu ma malulu. I le taimi o le teuina, siaki masani le tulaga o chestnuts e puipuia ai le susu, pala ma faʻamaʻi.
I le fa'ai'uga, fa'amamago le chestnuts i le amasini fa'amagoe manaʻomia le faʻatonutonuina maʻoti o taʻiala eseese e faʻamautinoa ai le faʻamagoina ma le lelei. E na'o le auala lava lea e mafai ai ona maua ni fa'amamago sili ona lelei e fa'afetaui ai mana'oga maketi.
Taimi meli: Me-20-2025
