I. Galuega Sauniuniga
1. Filifili Kofe Green Beans: Su'e ma le toto'a fatu leaga ma mea leaga ina ia mautinoa le lelei o fatu kofe, e iai sona aafiaga taua i le tofo mulimuli o le kofe. Mo se fa'ata'ita'iga, o pi ma'e ma 'ese'ese e mafai ona a'afia ai le tofo atoa.
2. Malamalama i le Fa'agogo: Fa'amasani oe i le auala fa'agaioiga, fetuutuunaiga o le vevela, gafatia ma isi fa'amaufa'ailoga o le fa'amago. O ituaiga eseese o mea fa'agogo, e pei o fa'agogo vevela ma fa'amago ausa, e 'ese'ese ta'iala galue ma fa'atinoga.
3. Sauni Isi Meafaigaluega: E manaʻomia se thermometer e mataʻituina ai le vevela i le taimi o le faʻamagoina. E tatau fo'i ona saunia ni koneteina mo le teuina o pi lanumeamata ma fatu kofe mamago, ia mautinoa o lo'o mama ma mago pusa.
II. mua'i togafiti a'o le'i fa'amago
Afai o fatu kofe pe a uma ona fufulu, fa'asusu muamua le vai tele i luga o le pito i luga e aloese ai mai le tele o le vai e ulu atu i le mea fa'agogo, e ono afaina ai le lelei o le fa'amamago ma le lelei o fatu kofe. Mo fatu kofe fa'amago i le la, afai o lo'o i ai le pefu ma isi mea leaga i luga, e mafai ona fa'amama lelei.
III. Fa'agogo
1. Seti le vevela:
●I le tulaga muamua, seti le vevela vevela ile 35 - 40°C. Talu ai e le tatau ona faʻamago le kofe i totonu o paʻu manu ile vevela maualuga atu nai lo le 40°C, o le maualuga tele o le vevela e mafai ona mafua ai le susū i totonu o fatu kofe e vave alu, ma afaina ai le tofo.
●A'o fa'agasolo le fa'agogo, fa'asolosolo fa'ae'e le vevela ile 45°C, ae o le vevela o le kofe masani e le tatau ona sili atu i le 45°C. O le tapula'a pito i luga o le vevela e tatau ona matua fa'atonutonuina.
2. U'u Piko Kofe: Fa'asa'o lelei fatu kofe ua uma ona togafitia i luga o fata po'o totonu o le pa'u o le mea fa'agogo. Fa'alogo lelei ia aua ne'i fa'aputuina mafiafia ina ia mautinoa le fa'avevelaina tutusa. Afai e fa'agogo i vaega, ia mautinoa o le aofa'i o fatu kofe i vaega ta'itasi e talafeagai ma fetaui ma le gafatia o le mea fa'amago.
3. Amata Fa'agogo: Amata le mea fa'agogo ma tu'u le fatu kofe e amata ona mago i le vevela ua fa'atulaga. I le taimi o le faʻamagoina, mataʻituina lelei le suiga o le vevela ina ia mautinoa o loʻo mautu le vevela i totonu o le laina talafeagai. E mafai ona e matauina le tulaga o fatu kofe i lea taimi ma lea taimi.
4. Liliu e le aunoa (mo nisi mea fa'agogo): Afai e fa'aaogaina se masini fa'agogo, o le a otometi lava le liliu o fatu kofe a'o ta'amilo; ae mo nisi fata - ituaiga fa'amago, o fatu kofe e mana'omia ona liuliu ma le lima i taimi uma, mo se fa'ata'ita'iga, ta'i 15 - 20 minute uma, ina ia fa'amautinoa le fa'avevela tutusa ma 'alofia ai le vevela i le lotoifale po'o le fa'amamago.
5. Mata'ituina le Susū: O le susū lelei o fatu kofe mamago e tatau ona i le va o le 11% - 12%. E mafai ona fa'aoga se mita susū fa'apolofesa e iloa ai i taimi uma. A o'o atu i le susū o lo'o fa'atatau i ai, mata'i toto'a ina ia puipuia le fa'amago.
IV. Togafitiga Fa'amago
1. Fa'alili: A mae'a ona fa'agogo, fa'avave loa le fa'amomoli o fatu kofe i se nofoaga lelei e fa'alili ai. E mafai ona fa'aoga se ili e fa'atelevave ai le fa'amalieina ina ia 'alofia ai le fa'avevelaina atili o fatu kofe e le vevela o totoe, e afaina ai le tofo.
2. Teuina: Tuu fatu kofe mālūlū i totonu o se koneteina fa'amaufa'ailoga ma teu i se nofoaga mālūlū ma mago. Aloese mai le susulu o le la ma siosiomaga e maualuga le vevela e faatumauina ai le fou ma le tofo o fatu kofe.
Taimi meli: Apr-03-2025
